1年前くらいから玄米食をしています。
以前はamazonで購入していたのですが、最近は近所のお米屋さんで玄米を買っています。近所のお米屋さんの玄米はamazonのよりも高いですが、配送料などを考えるとそれほどでもないと思います。
またamazonで購入していた玄米はあまり美味しくなかったのですが、近所のお米屋さんの玄米はとてもおいしいです。白米よりおいしいかもと思うこともあります。
そこの玄米が良いせいもあるのか、玄米を食べると体の調子が良く感じられます。特に便秘しなくなるのが良いと思います。
また玄米食を始めてから、白米を食べるとお腹にもたれるような感じになりました。美味しいとは思うのですが、なんか体に悪い感じがします。
玄米は白米と比べると少し高いですが、それでもそれ以上の価値があるように思えます。またできるだけ無農薬か、農薬が少ない玄米を選びたいです。
玄米は12時間水につける
玄米を炊く時は、12時間くらい水につけるようにしています。これはお米屋さんに教えてもらいました。長時間水につけたほうがおいしくなる？そうです。
また水につけたほうが柔らかくなると思います。私はお腹が弱いので柔らかい玄米を食べるようにしています。
