鶏の胸肉は肉の中で一番安く手に入ります。鶏胸肉を使えば節約になります。
最近、この鶏胸肉で「チリ照り焼き」を作りました。以下のレシピを参考にしました。
簡単！！節約！！鶏胸肉のトリチリ☆ by ちぃぼう68
旦那が柔らかいし、エビチリよりこっちの方が好きと言ってくれた一品です。 お弁当にもいいですよ(*´∀`*)ノ
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基本的な作り方は以下です。
- 鶏肉を小麦粉につける
- 鶏肉を焼く
- たれをかけて焼く
この「たれ」がポイントだと思います。たれは水、醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、ケチャップで作ります。
このたれと一緒に鶏胸肉を焼くことで、まるでエビのチリソースのような味になります。
また、きざんだ玉ねぎも一緒に入れるのもポイントのようです。これでアクセントがつきますし、さらにエビのチリソースに近づくような気がします。
鶏の胸肉の料理はたくさんありますが、少し変わったものを食べたいという人におすすめかもしれません。
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