「鶏レバー」は安くて栄養満点でヘルシーなので、節約やダイエットにおすすめの食材だと思います。
鶏レバーは安い
とにかく鶏レバーは安いと思います。
スーパーなどでは200円以下で購入できます。また、半額で売られていることもよくあります。半額だと100円ですね。豚レバーはもう少し高くなります。
鶏レバーは栄養満点
鶏レバーには、鉄分、亜鉛、ビタミンA、B1、B2、葉酸、タンパク質などが豊富に含まれているそうです。
特に鉄分とビタミンAはトップクラスに多いそうです。ビタミンAは、免疫力を高めたり、抗酸化作用や、発がん予防などが期待できるそうです。
加えて、ビタミンＡは視力の低下を防ぐ効果も期待できるそうです。
カロリーが低くてヘルシー
また、鶏レバーはカロリーが低いそうです。ダイエット中の人などにもよいかもしれません。
ただし、コレステロールが多いのも特徴だそうなので、食べ過ぎには注意したほうがよいでしょう。
鶏レバーの料理方法は？
鶏レバーの料理方法はいくつかあります。
私がよくやるのはニラレバ風の料理です。ただし、ニラレバの場合は豚レバーのほうが合うような気がします。
ほかには、甘辛く煮る鶏レバーの甘辛煮ですね。作り方も簡単です。以下が参考レシピです。
とまらない！鶏レバーの甘辛煮 by ちさぷー
「とまらない！鶏レバーの甘辛煮」の作り方。甘辛味でごはんがほしくなる簡単スタミナメニュー。お安い鶏レバーが満足の味に。お酒のおつまみにもたまりません(●´∇｀●)レバーが苦手な方でも「これなら食べられる！」と言ってもらえます❤2008.06...
cookpad.com
また、最近作ったのは鶏レバーのキャベツ炒めです。こちらも簡単ですぐできます。レバーを揚げ焼きにするとおいしいです。
貧血予防！鶏レバーとキャベツの炒め物 レシピ・作り方 by けいりゅうママ - 楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「貧血予防！鶏レバーとキャベツの炒め物」のレシピ・作り方ページです。ピリ辛味で、レバーが苦手な方も食べやすいかなぁと思います♡詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
recipe.rakuten.co.jp
